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REMUAGE

Cette étape consiste à placer les bouteilles sur giropellettes pour ensuite être tournés et finir la tête en bas. Le but étant de faire redescendre le dépôt dans la capsule.

Le remuage dur environ une semaine.

Par la suite, nous procédons au dégorgement.

 

DEGORGEMENT

Le dégorgement consiste à expulser la capsule dont le dépôt .

 

HABILLAGE

L'habillage de nos bouteilles de Champagne est composé d'une coiffe (qui couvre le bouchon et le muselet), muni à la base d'une collerette puis d'une étiquette.

L'habillage nous identifie " Champagne Péligri Christian "

Suivi par la mise en carton, notre champagne est enfin prêts à la vente !

 

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CHAMPAGNE CHRISTIAN PELIGRI - Propriétaire Récoltant - 60 RN 19 52330 - COLOMBEY LES DEUX EGLISES - 03 25 01 52 74

 

Motorisation  Clé de Site - Création OvOtix

 

 

 

 

 

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CHAMPAGNE CHRISTIAN PELIGRI - PROPRIETAIRE - RECOLTANT A COLOMBEY LES DEUX EGLISES

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Visite de Caves

 

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